少し前に、ご近所の飲食の専門学校にて講義を行っておりました。
最大で1週間、ほぼぶっ通しです。と言っても、トータルで12コマ=1200分=20時間くらいですので、1週間に100時間くらい仕事をしているつもりの私としては、1/4の時間、準備や移動を含んでも、1/3くらいを消費する事になるのですが、それだけの価値を市場に残せていたでしょうか?メインは、カフェ経営のクラスなのですが、カフェをとりあえず置いといて、経営とか戦略とかにスポットを当てて授業をしておりました。
内容は、こちらっ!
(8コマのクラスと、同じ内容を4コマに圧縮したクラスの合計2種)
オリエンテーション (8【4】コマの全体像・目標)
事業とは?経営とは? (事業を営むということ、経営するということの中身)
事業計画とは? (計画の重要性と書き方:仮説の立て方)
事業計画の本当の意味 (数字に置き換えて考える:ゲーム理論、戦略論)
経営者の仕事の性質? (見えない将来を限られた情報と時間で予測する。フェルミ推定)
知っておくべき知識 (経済学・経営学・マーケティング・ブランディング)
知っておくべき知識2 (経理&財務・損益計算・資金計画)
まとめ (お店を持つということ)
これを、飲食系の専門学校生に!まったく伝わっていない可能性もあるかもしれません…。危険ですね。
ただ、 何を教えるにせよ、表面的な技法やスキルなど、この激動の時代には使えなくなるものがほとんどなので、できれば、根本的な考え方や、普遍的なものを教えたいと思っています。これで、人気講師になるかどうかは、正直微妙ですが・・・。
ここまで読んでいただいたあなたに、特典です!
上記のセミナー(12時間くらいでしょうか)を、特別価格の15万円~(税別)にてお請けいたします。聴衆は何人でもOKですが、やりとりしながらやるタイプのセミナーなので、10~20人くらいまでがベターだと思われます。
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